<sup id="isuag"></sup>
<sup id="isuag"></sup>
<rt id="isuag"><optgroup id="isuag"></optgroup></rt>
<acronym id="isuag"><small id="isuag"></small></acronym>
<acronym id="isuag"><center id="isuag"></center></acronym>
<acronym id="isuag"><center id="isuag"></center></acronym>
<acronym id="isuag"></acronym>
<rt id="isuag"><small id="isuag"></small></rt><rt id="isuag"><small id="isuag"></small></rt>
<rt id="isuag"><small id="isuag"></small></rt>
  • logo
甌網首頁 > 新聞中心 > 溫州新聞

楊秀海:“快慢之間”帶來提鮮劑

2019/10/17 08:00 來源:溫州日報甌網 編輯:王一川 瀏覽:1227

領跑中式快餐行業,賦能品牌新動力——

  • 本文導讀:中式快餐行業經歷大浪淘沙般的沉浮,更新迭代的步伐在加快。日前,扎根本土的天天中餐廳第三代門店亮相市區,給行業平淡的味蕾帶來“提鮮”效應。20年深耕一座城,開出24家直營中式快餐連鎖網點,市天天餐飲管理服務有限公司把握市場火候,在“一歲一枯榮”的餐飲行業行情中精心調制,使品牌內涵歷久彌新。
  • 3

 
“天天”是我市首家導入4d管理系統的快餐品牌。

通訊員 陳光耀 記者 舒展波

中式快餐行業經歷大浪淘沙般的沉浮,更新迭代的步伐在加快。日前,扎根本土的天天中餐廳第三代門店亮相市區,給行業平淡的味蕾帶來“提鮮”效應。20年深耕一座城,開出24家直營中式快餐連鎖網點,市天天餐飲管理服務有限公司把握市場火候,在“一歲一枯榮”的餐飲行業行情中精心調制,使品牌內涵歷久彌新。

迭代升級 “把握火候”領先跑

根據《中國餐飲報告白皮書》顯示,去年中國餐飲市場規模近4萬億元,其中中式快餐類市場達3000億元規模。從市場規模角度分析,中式快餐類具有很大市場空間,渴望被創造更多的消費需求。近5年來,大眾餐飲的蓬勃發展帶動快餐類高速發展,尤其是中式快餐,2017年已趕超中式正餐成為門店數量最多的品類,呈現穩步升高態勢,預計今年底連鎖率將提升至55%。據相關餐飲大數據研究中心預測,未來5年餐飲門店品牌連鎖化將繼續成為餐飲業未來發展主旋律。

市場的紅利下,本土中式快餐品牌近幾年如雨后春筍般冒尖而起。從2005年的三足鼎立,到后來的扎堆經營,中式快餐市場得到充分挖掘,激烈的市場競爭也催生著行業不斷謀新求變。其中,天天中餐廳也在一次次洗牌中不斷迭代升級,從最初的“中國紅”店招更新到現在的“國際藍”;從開始只賣卡盤快餐到目前的現炒、煲類、特色菜品檔口的多樣化組合,在依托行業快速發展的時機,脫穎成為本土中式快餐市場領先的角色品牌。

穩健擴張

“快慢之間”練內功

“創業的路上總是荊棘密布,有時候餐廳人手不夠,就自己上手干,端盤子、擦桌子、洗碗、送外賣自不必多說。”天天餐飲董事長楊秀海說,他和他團隊也曾多次面臨兩難的抉擇:是安于現狀,還是拓展市場版圖,將視野看得更高更遠?

最終他選擇了后者。2005年,在市區溫迪南巷開出首家分店,2008年建立中央廚房,并開啟了每年新開1-2家直營店的穩健擴張步伐。

”這樣的步調維持了10年。其間,本土餐飲業可謂風起云涌,一批曾風光一時的中式餐飲品牌銷聲匿跡,甚至徹底退出視野,同時也涌現一大批新興的優秀餐飲品牌,其中不乏在中式快餐賽道上迎頭趕上的品牌。”楊秀海認為,有時候慢即是快,他的團隊經受住了市場的考驗,并沒有貿然擴張,而是把精力聚焦在修煉內功上。為客戶提供好菜品、優質服務以及舒適環境,成為他們一直追求的目標?觳妥匀灰搽x不開快,需要提供更便捷的服務。一直以來對食材高要求、嚴把控,并根據不同的氣候時節不斷推出新的菜品,讓消費者對品牌保持期待和信心。

提速加擋

“北上南下”走出去

在餐飲行業同質化愈發嚴重情況下,只有形成自己的特色、精益求精才能走得遠。

2012年,天天中餐廳打造集“中央廚房”、物流中心、概念總部于一體的智能供應鏈中心。目前,還與中糧集團、益海嘉里等巨頭達成戰略合作,采購安全的食用油、大米等,而蔬菜、肉制品等也采取集中采購的方式,確保來源可靠安全。24家餐廳均為直營門店,讓企業在門店管理上擁有充足主動權。

去年,隨著全國餐飲行業的上行,楊秀海加快了前進腳步。“去年新開3家直營店,今年新開5家直營店。未來還將繼續加快開店速度,并制定‘北上南下’走出溫州的企業發展戰略規劃。而這一切的背后離不開供應鏈體系建設所帶來的強大爆發力。”他表示,除了“彈藥”的穩定輸送,另一個爆發點便是創新。菜品創新和門店迭代升級,離不開研發中心和開發中心的持續賦能。顧客對于菜品的口味是多變的,對于門店的裝修審美是持續提高的,這是一條艱難的路徑,只有不停發力,才能獲得持續發展,在中式快餐賽道繼續迎風前行。

相關新聞

  • 聲明:凡本網注明轉載自其他媒體的作品,轉載目的在于傳遞信息,并不代表本網觀點和對其真實性負責。

Copyright © 2009 - 2013 wzrb.com.cn. All Rights Reserved浙新辦[2001]19號浙ICP備09100296號

地址:溫州公園路日報大廈1204室 值班電話:0577-88096870 0577-88096580

仙桃| 珠海| 珠海| 鹤壁| 抚州| 北海| 哈密| 天长| 白银| 通辽| 雅安| 日喀则| 台湾台湾| 如东| 桐城| 盘锦| 阿坝| 广安| 禹州| 聊城| 达州| 高密| 梧州| 宁德| 邢台| 姜堰| 宝鸡| 霍邱| 沛县| 安康| 东方| 茂名| 铁岭| 禹州| 乌兰察布| 海西| 靖江| 通化| 鹰潭| 柳州| 诸城| 朔州| 荆门| 抚顺| 临海| 漳州| 昆山| 安阳| 章丘| 阳泉| 灌南| 宁波| 金昌| 吉林长春| 晋江| 白城| 铜川| 正定| 五家渠| 香港香港| 遂宁| 茂名| 宜昌| 池州| 池州| 丹东| 项城| 湖南长沙| 宜昌| 梧州| 通辽| 汕头| 澳门澳门| 山东青岛| 定安| 乐平| 金坛| 临猗| 和县| 绥化| 海宁| 嘉兴| 姜堰| 永康| 台北| 简阳| 龙岩| 黄石| 朝阳| 澳门澳门| 广西南宁| 余姚| 建湖| 龙岩| 深圳| 嘉峪关| 五家渠| 通化| 山东青岛| 枣阳| 铜陵| 漳州| 涿州| 洛阳| 四平| 灌云| 台湾台湾| 保定| 平潭| 昌吉| 大庆| 荆州| 金华| 衡水| 漯河| 嘉兴| 汉中| 神木| 平顶山| 项城| 清徐| 鄢陵| 绥化| 双鸭山| 包头| 随州| 醴陵| 邹城| 巴中| 阳春| 丽水| 阳泉| 霍邱| 雅安| 怀化| 锦州| 塔城| 乳山| 天水| 贵港| 邹城| 赵县| 张掖| 防城港| 明港| 赤峰| 邳州| 红河| 武夷山| 吉林长春| 大庆| 邯郸| 龙岩| 贵州贵阳| 定西| 赵县| 泰安| 南京| 甘肃兰州| 邢台| 广西南宁| 伊犁| 黄石| 瑞安| 文山| 库尔勒| 日土| 七台河| 余姚| 仙桃| 台州| 姜堰| 吐鲁番| 六盘水| 七台河| 双鸭山| 乳山| 邵阳| 偃师| 青州| 临猗| 营口| 姜堰| 垦利| 燕郊| 迪庆| 葫芦岛| 塔城| 改则| 临猗| 亳州| 阳春| 庆阳| 保亭| 济源| 松原| 金昌| 平潭| 广州| 柳州| 贵港| 孝感| 定安| 日喀则| 青海西宁| 咸阳| 诸城| 那曲| 锦州| 吐鲁番| 凉山| 四平| 临海| 阿里| 海宁| 盘锦| 庆阳| 霍邱| 德阳| 图木舒克| 吉林| 营口| 湖南长沙| 偃师| 抚州| 锡林郭勒| 兴安盟| 保定| 黑河| 东莞| 定西| 日土| 阳春| 玉溪| 如东| 邵阳| 内蒙古呼和浩特| 泰兴| 遵义| 日土| 桓台| 保定| 辽源| 临海| 梧州| 大庆| 阿拉善盟| 乌海| 忻州| 延边| 江门| 德州| 昌吉| 东台| 简阳| 恩施| 馆陶| 靖江| 盐城| 溧阳| 内江| 泰兴| 河池| 宝鸡| 贵州贵阳| 蚌埠| 济南| 防城港| 平潭| 南阳| 梅州| 嘉兴| 芜湖| 澳门澳门| 昌都| 西藏拉萨| 宿州| 长治| 保定| 沛县| 石嘴山| 咸宁| 汝州| 云南昆明| 毕节| 百色| 阿拉善盟| 南安| 广安| 五家渠| 赣州| 偃师| 桐城| 淮北| 潜江| 寿光| 灌南| 昌吉| 迪庆| 新乡|